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    餐饮创业想赚钱,就得旋转小火锅坚持做这5件小事!

    发布日期:2019-12-20

    浏览次数:1895

    旋转小火锅很多的一创业者总是遇到各种问题,创业前期应该了解的一一些问题,转载一下,希望对大家有帮助 。

    由于门槛低,不 少人选择餐饮创业,但最后都在激烈的一竞争中被迫关门 。餐饮小白如何才能在餐饮圈立足,成为餐饮老炮呢?

    有这样一家餐饮店,用了不 到一年的一时间,从一个小店开始起步,做到收支平衡,从零开始将现金流玩转做到日充值过万元,餐饮小白小何(化名)是如何做到的一?

    这5个思维方式,让餐饮小白变“老炮”

    小何说,误打误闯进入餐饮行业后,她№和很多小白一样,刚开始就是焦虑,除了焦虑还是焦虑,为什么呢?因 为没有现金流,这是餐饮的一核心 。

    刚刚进入餐饮的一时候迫切的一想要赚钱,提高营收,引流顾客大量到店,让店里人多起来 。可是说起来容易,做起来难,很多人不 得其法,总是围着赚钱绕圈圈 。其实,想好了,剩下的一就是做,毫不 犹豫地做 。

    为什么这样简单还是有很多人做不 到呢?

    小何总结了影响她的一5个思维方式:

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    做事找准一个点,切忌三心二意

    经营过程中,要用最大的一力 量、最快的一速度打击敌人最薄弱的一地方 。

    什么意思,就是集合自己全部的一力 量做一件事,不 要什么都做,只做一件事 。同一时期人的一精力 不 能够同时完成多件事,做得越多,失败的一概率越高 。所以新手开饭店的一第一大忌就是不 能三心二意,把力 气往一个方向使,不 然失败就跟来了 。

    比如我这里,刚开始的一时候一堆事情,厨房有问题、服务有问题、菜品也是问题很多,还有营销也出现了极大的一问题,怎么办?问题太多,按下葫芦起来瓢,没完没了,关门?显然不 现实,那就面对它,找到最重要的一集中火力 照死里打 。

    经过分析,我找到了根本的一原因 ,店里没有顾客,不 仅菜品卖不 出去就不 新鲜,而且不 用忙活的一厨师服务员烂事也多 。这时候就需要给店里带来大量顾客的一人,让厨师服务员忙起来,忙起来菜品周转得就快了,根本不 会有不 新鲜的一菜 。

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    既然顾客少,就按住一点使劲,从顾客入手,想尽一切方法提高顾客的一数量,其他的一所有问题,一概往后放 。于是,我只做一件事,想方设法吸引顾客进店,渐渐地顾客多了,店里人多了,服务员不 玩了,厨房闲事越来越少,菜品都不 够卖,每天加大采购量,哪里还有不 新鲜的一 。

    这就是第一招,集中优势兵力 ,找准一个点,狠打 。

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    让专业的一人做专业的一事,老板学会“忘”

    开店靠个人基本会被累死,这样的一老板我见得多了,个顶个是牛人,自己牛逼得了不 得,个人能力 超强 。但我发现一个问题,个人越强的一开饭店越失败,反倒是我这个啥也不 会的一,倒开成功了 。

    我觉得,一是我示弱,别人看我一个弱女子就帮我了;二是,我就是不 会,只能找高手来做,找高手来教我 。假如我样样都会,估计也№和大多老板一样一头扎进厨房,一个人在前厅忙得团团转 。

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    像我这样啥也不 会的一,进厨房,厨房的一赶我出来,嫌我碍手碍脚;到饭厅,服务员嫌我碍事让我一边去,我想帮忙也帮不 上     。

    误打误闯,因 为自己的一不 会,让专业的一人做专业的一事 。如果你不 会就不 要学了,你就是个老板做好你的一本职工作就可以了,老板不 是厨师不 是服务员,如果你会,教你一个秘诀:忘 。

    餐饮老板会得越多,死得越快!

    利用身边人的一朋友圈裂变传播

    此话怎讲?很简单,再好的一活动靠的一也是让更多的一人知道,这个道理很简单,人人都懂,但是如何做到呢?

    我没有做过餐饮也没有开过饭店,我开业时,首先告诉谁?朋友问我的一时候,我顺口就说了,还告诉亲戚 。就是这些人,天生自带信任,不 用去找流量,直接就成交而且还轻松 。

    可是开饭店不 能靠朋友支撑,他们也不 是天天都去饭馆吃饭 。我的一第二个方法就是让亲戚朋友转发朋友圈,让更多的一朋友甚至朋友的一朋友知道 。

    几轮朋友圈下来,朋友的一朋友的一朋友的一朋友……几杆子打不 着的一都来了,店里立刻满员甚至排起了长队 。

    用心服务顾客,经常与顾客聊天

    这句话是老生常谈,但是知道一万种方法却做不 好餐饮的一大有人在 。

    通过朋友圈转发我积累了很多顾客,怎么管理并服务他们呢?

    我就№和顾客聊天,在微信上    ,他们发朋友圈,我就点赞留言,用学到的一朋友圈营销的一各种玩法,一个一个地去尝试 。

    后来发现,№和顾客聊天是管理或服务顾客最好的一方法 。于是我就专心№和每一个顾客沟通,只要他们微信找我说话我就搭理他们,整天捧着手机聊,结果呢?

    不 仅很多顾客成为了常客,而且聊出两个想加盟我店铺的一 。最后总结一句话:顾客是聊出来的一不 是晾出来的一!

    不 要投机,要不 断学习

    作为一个合格的一老板要有计划地学习,不 要有投机意识,这个世界没有侥幸,一切都不 是偶然,一定是必然 。读书学习参加学习培训,一个都不 能少,付出就有收获 。

    餐饮老板,不 能一直做着那些不 是你该干的一活,例如厨师、服务员 。你要学习读书进步,没有危机意识抱有投机心理,才是失败不 赚钱的一根源 。

    学习了之后,就是执行落地的一问题 。我的一做法是制定一个目标,再根据目标分步拆解成各个小目标,从最小的一目标做起 。我是先从№和顾客聊天做起的一,一步步把顾客变成常客,再依靠顾客转介绍 。

    就是因 为用了这个方法,我才一跃而起从小白顺利成长 。简单说就是:简单到每天只做一件事,坚持再坚持,成功赚钱就是坚持做简单的一事 。

    成功就是做别人不 屑做的一小事,坚持做!

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